Pastacılığa giriş yapmış, temel bilgilere sahipsiniz fakat kendinizi geliştirmek, tasarımlarınızı güncel
teknikler ile ilerletmek istiyorsanız bu eğitim tam size göre. Süsleme teknikleri eğitiminin Marin modelinde birbirinden farklı malzemeler ile öğreneceğiniz yepyeni tekniklerin her birini kendi pastalarınızda kullanarak fark yaratabileceksiniz.
Süsleme teknikleri eğitimleri maket (strafor) üzerine çalışılmaktadır. Ders notu içeriğinde kek ve krema reçetelerine yer verilmektedir fakat gerçek pasta uygulaması yalnızca sözel anlatılmaktadır. Bu eğitim yalnızca dış süslemelerin detaylarına ve uygulamalarına odaklanmaktadır. Bu sebeple eğer temel pastacılık bilginiz yok ise (pasta sıvama, şeker hamuru kaplama gibi) öncesinde temel pastacılık veya yoğunlaştırılmış butik pasta eğitimini almanız ve sonrasında süsleme teknikleri eğitimine kaydolmanız önerilmektedir.
 
Eğitim İçeriği:
 
Eğitimde kullanılacak ekipmanların tanıtımı
1.Bölüm - Uygulama dersleri
Rice paper deniz anası yapımı
Balıkların el ile modellenmesi ve rice paper yüzgeçlerin yapmı
Altın varak yaprak uygulaması
Jöleden kristal yapımı ve montajı
Glow dust (yenilebilir sim süsleme) yapımı
Sıfırdan kendimiz üreteceğimiz glow dust ile pasta kaplanması
Mesh stencil uygulaması ve çeşitli renklerin/boyaların nasıl kullanılacağının anlatılması
Sert jöle ile deniz efekti yapılması (nemden, hava sıcaklığından etkilenmeyen, akma yapmayan, jöle gibi oynamayan, sapasağlam bir deniz efekti)
Silikon kalıp kullanımı
Sugar sheet (şeker tabakası) yapımı
Şeker ile taş ve bulut formlarının yapımı
Oyuk pasta veya maket yapımı (strafora şekil verme ve kesme bilgisi)
Taş / Duvar dokusu yapımı
Taş üzeri kabartma dokuların yapımı
Duvar dokusunun gölgelendirilmesi ve boyanması
Parlak yaprak süslemelerin yapımı ve montajı
2.Bölüm - Sözel bilgilendirmeler
Gerçek pasta üzerine uygulama için sözel bilgilendirme
Katlı pasta tekniği ile ilgili detaylı sözel bilgilendirme
Kek, krema ve ganaj reçeteleri (gerçek pasta uygulaması yapmak isteyenler için detaylı yazılı içerik)
3.Bölüm – İşletme ve Stok Bilgileri
Pastaların muhafazası ile ilgili bilgilendirmeler
Pasta kutulama ve teslimat ile ilgili bilgilendirmeler
Fotoğraflama ve rötuş teknikleri
Maliyet hesabı ve satış fiyatları ile ilgili bilgilendirmeler
Atölye açmak veya evden çalışmak isteyenler için yasal çalışma bilgilendirmesi
Yeni model tasarımı yapmak için gerekli bilgiler
Müşteri iletişimi hakkında bilgilendirmeler
Sosyal medya kullanımı
Eğitim süresi: 415 dakika profesyonel kamera çekimi içerir.
36 Bölümden oluşmakta ve 2 adet pdf ders notu içermektedir.
Ders notları içinde detaylı malzeme listesi, güvenilir tedarikçilerin listesi, eğitimde uygulanacak tariflerin reçetesi ve detay anlatım notları mevcuttur.
Ders videolarına ek olarak, malzemeleri görerek tanımanız için hazırlanmış, Malzeme Tanıtım Videosu mevcuttur.
 
Detaylı Bilgi:
 
Başlangıç seviyesini tamamlamış olan ve ileri seviye katılımcılar için uygundur.
Kursa katılmak için, mutlaka mail adresinizin olması gerekmektedir. Mail adresiniz ve şifreniz ile sisteme giriş yaparak eğitimlere ulaşmanız mümkün olacaktır.
Online kayıtlı eğitimlerimiz CakeLand Academy profesyonel web sitesi üzerinden ilerleyen bir programdır ve eğitime kayıt sonrası sınırsız erişiminiz vardır.
Eğitim videolarını istediğiniz tekrarda izleyebilir, ileri-geri sarabilir, eğitim menüsünden izlemek istediğiniz konu başlığına hızlıca ulaşabilirsiniz.
Videoları cihazınıza indirmek zorunda kalmadan, akademi sayfası üyeliğinizle istediğiniz akıllı cihazdan (ios-android telefonlar, tablet, akıllı tv ve bilgisayarlar) ve istediğiniz yerden erişim şansınız olacaktır.
Katıldığınız eğitimle alakalı, 6 aylık ücretsiz danışmanlık hizmetine sahip olursunuz.
Eğitimle ilgili sormak istediğiniz tüm sorularınızı, Whatsapp hattımızdan bize iletebilirsiniz, mesai saatleri içerisinde eğitmen Dilara Umay tarafından ayrıntılı bir şekilde cevaplanacaktır. (Sorularınızın, aldığınız eğitim kapsamında olması gerekmektedir. Başka bir eğitim içeriğine giren sorular cevaplanamayacaktır.)
Eğitim sonunda sertifika talep eden katılımcıların, doğru şekilde yapılan ve tamamlanan ürünlerinin fotoğraflarını, bizimle Whatsapp üzerinden paylaşmaları halinde, CakeLand Academy Katılım Sertifikası, dijital pdf sertifika olarak mail adresinize iletilecektir.
 
Kayıtlı Online Eğitim Nedir?
​
Kayıtlı online eğitimler CakeLand Academy Web Sitesi üzerinden, kendi oluşturduğunuz üyeliğinizle, ömür boyu ulaşabileceğiniz videolar ve profesyonel kamera çekimleri ile katılımcılara iyi bir görüntü kalitesi sunarak gerçekleştirilmektedir.
Katılımcılar web sitesine ücretsiz üye olduktan sonra, kendilerine ait bir öğrenci sayfasına sahip olabilecek ve CakeLand Academy’den satın aldıkları tüm eğitimler (veya ücretsiz içerikler) kendilerine ait öğrenci sayfasında bulunabilecektir.
Böylelikle katılımcıların her biri, aldıkları tüm eğitimleri tek bir alanda görebilecek, ilerlemelerini takip edebilecek, gerekirse tekrar tekrar izleyebilecek ve öğrencilere özel fırsatlardan yararlanabileceklerdir.
Eğitimlerin belirli bir günü ve saati olmayacak, böylelikle katılımcılar eğitimleri istedikleri gün ve saatte kendi hızlarına göre uygulama yapabiliyor olacaklardır.