Toplam 12 saatlik eğitim videoları ile başlangıç ve orta seviye yoğunlaştırılmış butik pasta eğitimi, pastacılığa ilgi duyan, ister hobi ister profesyonel anlamda pasta yapmak isteyen herkesin alması gereken temel eğitimdir. Özellikle bu eğitimde yapılan model, içeriğinde modern pastacılıkta kullanılan çeşitli materyallerin tanınması ve işleyişin anlaşılması adına verimli bir modeldir. “Temel Pastacılık Eğitimi”nden farkı, yoğunlaştırılmış eğitimde sadece ganaj kullanılarak değil hem ganaj hem buttercream hem maket pasta yapımıyla ilgili tüm temel bilgilerin tek bir eğitim ile öğrenilecek olmasıdır. Bunun yanı sıra çeşitli süsleme tekniklerini de içinde barındırması sayesinde eğitim sonunda bireysel olarak rahatlıkla yeni modeller çıkarabilir duruma geleceksiniz.
 
Eğitim İçeriği:
 
Eğitimde kullanılacak ekipmanların tanıtımı
1.Bölüm – Butik Pastacılık Temel Bilgileri
Kek çeşitleri hakkında bilgilendirme
Kakaolu kek yapımı
Vanilyalı kek yapımı
Ganaj yapımı
Buttercream yapımı ve çeşitlendirme bilgisi
Pastacı kreması yapımı ve çeşitlendirme bilgisi
Keklerin pasta yapımına uygun dilimlenmesi
İç dolguların yapımı ve iç dolgu kullanım ipuçları
Keklerin ıslatılması ve lezzet ipuçları
Hem meyveli hem çikolatalı pastalar için ipuçları
Buttercream ile keskin kenar pasta hazırlanması
Ganaj ile keskin kenar pasta hazırlanması
Şeker haumurunun renklendirilmesi
Buttercream renklendirilmesi
2.Bölüm – Kaplama ve Süsleme Teknikleri
Şeker hamuru ile kaplama ve keskin kenar yapımı
Maket katların şeker hamuru ile kaplanması
Mesh stencil uygulaması
El çizimi safari teması
Gold leaf çatlatma yapımı
Strafor Kürelerin Yapımı
Yenilebilir kağıt ile yaprak yapımı ve dallanması
Aslan figürünün modellenmesi
Toz boya ile gölgelendirme çalışması
Metalik boyama çalışması
Pasta tablasının hazırlanması
Hazırlanan 4 katın katlı pasta sistemine uygun olarak birbirine monte edilmesi
Aslan figürünün pasta üzerine montajı
Hazırlanan küre ve yaprakların pasta üzerine montajı
3.Bölüm – İşletme ve Stok Bilgileri
Pastaların muhafazası ile ilgili bilgilendirmeler
Pasta kutulama ve teslimat ile ilgili bilgilendirmeler
Stoklu çalışma yöntemleri
Fotoğraflama ve rötuş teknikleri
Maliyet hesabı ve satış fiyatları ile ilgili bilgilendirmeler
Atölye açmak veya evden çalışmak isteyenler için yasal çalışma bilgilendirmesi
Yeni model tasarımı yapmak için gerekli bilgiler
Müşteri iletişimi hakkında bilgilendirmeler
Sosyal medya kullanımı
 
Eğitim süresi: 720 dakika profesyonel kamera çekimi içerir.
42 Bölümden oluşmakta ve 4 adet pdf ders notu içermektedir.
Ders notları içinde detaylı malzeme listesi, güvenilir tedarikçilerin listesi, eğitimde uygulanacak tariflerin reçetesi ve detay anlatım notları mevcuttur.
Ders videolarına ek olarak, malzemeleri görerek tanımanız için hazırlanmış, Malzeme Tanıtım Videosu mevcuttur.
 
Detaylı Bilgi:
 
Her seviyede katılımcı için uygundur.
Kursa katılmak için, mutlaka mail adresinizin olması gerekmektedir. Mail adresiniz ve şifreniz ile sisteme giriş yaparak eğitimlere ulaşmanız mümkün olacaktır.
Online kayıtlı eğitimlerimiz CakeLand Academy profesyonel web sitesi üzerinden ilerleyen bir programdır ve eğitime kayıt sonrası sınırsız erişiminiz vardır.
Eğitim videolarını istediğiniz tekrarda izleyebilir, ileri-geri sarabilir, eğitim menüsünden izlemek istediğiniz konu başlığına hızlıca ulaşabilirsiniz.
Videoları cihazınıza indirmek zorunda kalmadan, akademi sayfası üyeliğinizle istediğiniz akıllı cihazdan (ios-android telefonlar, tablet, akıllı tv ve bilgisayarlar) ve istediğiniz yerden erişim şansınız olacaktır.
Katıldığınız eğitimle alakalı, 6 aylık ücretsiz danışmanlık hizmetine sahip olursunuz.
Eğitimle ilgili sormak istediğiniz tüm sorularınızı, Whatsapp hattımızdan bize iletebilirsiniz, mesai saatleri içerisinde eğitmen Dilara Umay tarafından ayrıntılı bir şekilde cevaplanacaktır. (Sorularınızın, aldığınız eğitim kapsamında olması gerekmektedir. Başka bir eğitim içeriğine giren sorular cevaplanamayacaktır.)
Eğitim sonunda sertifika talep eden katılımcıların, doğru şekilde yapılan ve tamamlanan ürünlerinin fotoğraflarını, bizimle Whatsapp üzerinden paylaşmaları halinde, CakeLand Academy Katılım Sertifikası, dijital pdf sertifika olarak mail adresinize iletilecektir.
 
Kayıtlı Online Eğitim Nedir?
​
Kayıtlı online eğitimler CakeLand Academy Web Sitesi üzerinden, kendi oluşturduğunuz üyeliğinizle, ömür boyu ulaşabileceğiniz videolar ve profesyonel kamera çekimleri ile katılımcılara iyi bir görüntü kalitesi sunarak gerçekleştirilmektedir.
Katılımcılar web sitesine ücretsiz üye olduktan sonra, kendilerine ait bir öğrenci sayfasına sahip olabilecek ve CakeLand Academy’den satın aldıkları tüm eğitimler (veya ücretsiz içerikler) kendilerine ait öğrenci sayfasında bulunabilecektir.
Böylelikle katılımcıların her biri, aldıkları tüm eğitimleri tek bir alanda görebilecek, ilerlemelerini takip edebilecek, gerekirse tekrar tekrar izleyebilecek ve öğrencilere özel fırsatlardan yararlanabileceklerdir.
Eğitimlerin belirli bir günü ve saati olmayacak, böylelikle katılımcılar eğitimleri istedikleri gün ve saatte kendi hızlarına göre uygulama yapabiliyor olacaklardır.