Son yıllarda popülerliği artan, rengarenk desenleri, ayna gibi parlaklıkları ve içlerindeki efsane
dolgularıyla artisan çikolata yapımını öğrenmek için en detaylı bilgilerle buluşabileceksiniz. Üstelik
başlangıç seviye olan 1. eğitim bölümüne ücretsiz katılım sağlayabilirsiniz.
 
Eğitim İçeriği:
 
Eğitimde kullanılacak ekipmanların tanıtımı
Çekirdekten çikolataya dönüşüm süreci
Çikolata çeşitleri, farkları ve kullanım alanları
Ürün seçimi, paket okuma, akışkanlıklar ve yüzdeler nedir?
Muhafaza bilgisi (ev koşullarında)
Muhafaza bilgisi (atölye koşullarında)
Tüm temperleme metotları
Beyaz, sütlü ve bitter çikolata temperleme
Çikolata kalıplarının bakımı ve temizliği
Toz boyalar ile Kakao yağı renklendirme (çikolata boyası hazırlama)
Power flowers boyalar ile Kakao yağı renklendirme (çikolata boyası hazırlama)
Kullanıma hazır boyaların kullanımı
Kalıpları el ile boyama ve çeşitli desenlerin çalışılması
Kalıpları fırça ile boyama ve çeşitli desenlerin çalışılması
Kalıpları sünger ile boyama ve çeşitli desenlerin çalışılması
stencil ile desen yapımı
bantlar ile desen yapımı
transfer kağıdı ile çikolatalara desen aktarma
Airbrush ile boyama
Sparmax Airbrush kompresör ve tabancalarının tanıtımı ve işlevleri (Pınar Şenkaya Atlı anlatımı ile)
Airbrush tabancalarının kullanımı ve detaylı temizliği ve airbrush boyama püf noktaları (Pınar Şenkaya Atlı anlatımı ile)
Kalıplara çikolata ile kabuk yapımı, dolguların yerleşimi ve kapama
Kalıptan çıkarma
Dolguların Yapımı ( Baharatlı balkabaklı, çilekli, lavantalı, nane limonlu, krep kırıklı fındık pralin, kahveli, frambuazlı, tuzlu karamelli)
Eğitim süresi: 425 dakika profesyonel kamera çekimi içerir.
56 Bölümden oluşmakta ve 9 adet pdf ders notu içermektedir.
Ders notları içinde detaylı malzeme listesi, güvenilir tedarikçilerin listesi, eğitimde uygulanacak tariflerin reçetesi ve detay anlatım notları mevcuttur.
Ders videolarına ek olarak, malzemeleri görerek tanımanız için hazırlanmış, Malzeme Tanıtım Videosu mevcuttur.
 
Detaylı Bilgi:
 
Her seviyede katılımcı için uygundur.
Kursa katılmak için, mutlaka mail adresinizin olması gerekmektedir. Mail adresiniz ve şifreniz ile sisteme giriş yaparak eğitimlere ulaşmanız mümkün olacaktır.
Online kayıtlı eğitimlerimiz CakeLand Academy profesyonel web sitesi üzerinden ilerleyen bir programdır ve eğitime kayıt sonrası sınırsız erişiminiz vardır.
Eğitim videolarını istediğiniz tekrarda izleyebilir, ileri-geri sarabilir, eğitim menüsünden izlemek istediğiniz konu başlığına hızlıca ulaşabilirsiniz.
Videoları cihazınıza indirmek zorunda kalmadan, akademi sayfası üyeliğinizle istediğiniz akıllı cihazdan (ios-android telefonlar, tablet, akıllı tv ve bilgisayarlar) ve istediğiniz yerden erişim şansınız olacaktır.
Katıldığınız eğitimle alakalı, 6 aylık ücretsiz danışmanlık hizmetine sahip olursunuz.
Eğitimle ilgili sormak istediğiniz tüm sorularınızı, Whatsapp hattımızdan bize iletebilirsiniz, mesai saatleri içerisinde eğitmen Dilara Umay tarafından ayrıntılı bir şekilde cevaplanacaktır. (Sorularınızın, aldığınız eğitim kapsamında olması gerekmektedir. Başka bir eğitim içeriğine giren sorular cevaplanamayacaktır.)
Eğitim sonunda sertifika talep eden katılımcıların, doğru şekilde yapılan ve tamamlanan ürünlerinin fotoğraflarını, bizimle Whatsapp üzerinden paylaşmaları halinde, CakeLand Academy Katılım Sertifikası, dijital pdf sertifika olarak mail adresinize iletilecektir.
 
Kayıtlı Online Eğitim Nedir?
​
Kayıtlı online eğitimler CakeLand Academy Web Sitesi üzerinden, kendi oluşturduğunuz üyeliğinizle, ömür boyu ulaşabileceğiniz videolar ve profesyonel kamera çekimleri ile katılımcılara iyi bir görüntü kalitesi sunarak gerçekleştirilmektedir.
Katılımcılar web sitesine ücretsiz üye olduktan sonra, kendilerine ait bir öğrenci sayfasına sahip olabilecek ve CakeLand Academy’den satın aldıkları tüm eğitimler (veya ücretsiz içerikler) kendilerine ait öğrenci sayfasında bulunabilecektir.
Böylelikle katılımcıların her biri, aldıkları tüm eğitimleri tek bir alanda görebilecek, ilerlemelerini takip edebilecek, gerekirse tekrar tekrar izleyebilecek ve öğrencilere özel fırsatlardan yararlanabileceklerdir.
Eğitimlerin belirli bir günü ve saati olmayacak, böylelikle katılımcılar eğitimleri istedikleri gün ve saatte kendi hızlarına göre uygulama yapabiliyor olacaklardır.